Il Quotidiano Online
dell'Ateneo Niccolò Cusano di Roma

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    Il maritozzo con la panna: i dolci degli Antichi Romani

    i maritozzi

    Il maritozzo è un dolce tipico romano le cui origini e storie risalgono agli Antichi Romani. Il maritozzo con la panna, fa parte della pasticceria tradizionale romana. Fatto di semplici e pochi ingredienti, porta con sè storie, miti e leggende. I maritozzi sono fatti di acqua, farina,  zucchero, latte, lievito, uova e burro o olio. … Leggi tutto

    Dolci di Carnevale: La Crostata Arlecchino

    Oltre ai tradizionali dolci di Carnevale, spopola sul web, “La Crostata di Arlecchino”, un’alternativa colorata al fritto Tempo di Carnevale, tempo di dolci-di-carnevale. Se volete evitare il fritto o più semplicemente volete provare un’alternativa alle classiche frappe e castagnole, vi consigliamo di provare l’ultima tendenza del momento: “La Crostata di Arlecchino”. Presente sui migliori blog di … Leggi tutto

    Dolci di carnevale: frappe e castagnole

    Potremmo mai immaginare il Carnevale senza frappe, castagnole e tutti gli altri dolci tipici di questa allegra festa? Come le maschere, i coriandoli e le stelle filanti, i dolci di carnevale fanno parte della tradizione di molte regioni italiane. Fra tutte, pare proprio che nel Lazio siano nati quelli che da secoli dominano il panorama culinario italiano durante questo … Leggi tutto

    Antonio Lorenzon (vincitore Masterchef 2020): “In questo periodo meglio cucinare dolci”

    Antonio Lorenzon, vincitore dell’ultima edizione di Masterchef Italia, è intervenuto ai microfoni della trasmissione “L’Italia s’è desta”, condotta dal direttore Gianluca Fabi, Matteo Torrioli e Daniel Moretti su Radio Cusano Campus, emittente dell’Università Niccolò Cusano. Riguardo la sua esperienza a Masterchef “Ho avuto momenti molto difficili anch’io, quindi è stato un percorso molto duro, ma … Leggi tutto

    Pasqua: 420 mln di euro per dolci, in testa colomba e uovo

    pasqua

    Regina dei pasti pasquali sarà quest’anno la colomba. Sono i dolci a salire sul podio dell’offerta gastronomica, che primeggiano su agnello, casatiello, brodo di gallina e lasagne. La colomba si conferma regina delle tavole pasquali, seguita da uovo e pastiera Il giro d’affari previsto è di 170 milioni di euro. A rimanere in testa, però, … Leggi tutto

    Dolcificanti: Il rischio è mangiare di più

    dolcificante artificiale

    Scegliere un dolcificante, invece del normale zucchero, per  avere una perfetta forma fisica, ancora di più in un periodo come quello estivo fortemente legato alla “prova costume”.  Il rischio però è sempre in agguato perché l’assunzione di dolcificanti artificiali, per ridurre le calorie, porterebbe il nostro cervello ad una mancata corrispondenza tra il gusto dolce … Leggi tutto

    Ghiaccioli fatti in casa

    ghiaccioli fatti in casa

    Come fare i ghiaccioli fatti in casa, con pochi ingredienti sfiziosi e per tutti i palati? Lo vediamo in questo articolo. Si sa, con la bella  stagione la voglia di dolci  sfiziosi e freddi al tempo stesso, aumenta. Ecco allora che  ci fiondiamo nella prima gelateria o bar, per mangiare anche un semplice ghiacciolo. Ma diciamoci la … Leggi tutto

    Low Carb: le ricette che non ingrassano

    low carb

    L’obiettivo delle diete low carb, è di quello di assumere la minor quantità possibile di carboidrati. Dire basta alla pasta, da oggi può essere anche molto divertente in cucina. Cucinare piatti poveri di carboidrati infatti, è più facile di quanto si possa pensare. A cominciare da una golosa colazione, passando per uno spuntino sano in … Leggi tutto