Tutti gli articoli in In cucina

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Jova Beach Party, dove la musica incontra il cibo

Il Jova Beach Party, l’evento di musica organizzato da Lorenzo Cherubini, torna per questo 2022 ma con un’attenzione anche al settore food. Pare infatti che per questa edizione, un’intera parte del villaggio sarà dedicata al “Food & Beverage”. Già lo scorso 2019, Jovanotti aveva proposto un nuovo servizio culinario, coinvolgendo alcuni food truck particolari, facendo attenzione […]

jova beach party

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Perché si dice “giovedì gnocchi”?

Spesso sentiamo dire: “Giovedì gnocchi”. Ma da dove nasce questa espressione? Apparentemente sembra solo una simpatica affermazione, ma in realtà trae origine dal detto popolare: «Giovedì gnocchi, venerdì pesce, sabato trippa». Arriva direttamente dalla cultura popolare romana o, per meglio specificare, trasteverina. Origini religiose del detto “Giovedì gnocchi” Il detto nasce per l’esigenza delle classi […]

giovedì gnocchi

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Yogurt greco: tante idee per la prima colazione

Lo yogurt greco è l’alleato numero uno per chi vuole iniziare la giornata con una sala colazione. Quando arriva il caldo, spesso cambia anche il nostro appetito. Ecco allora che la colazione con il classico cappuccino non ci va più. Sarà perché si inizia ad avere voglia di qualcosa di più fresco, tanto che anche […]

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La Caponata dell’attrice Claudia Portale

L caponata (capunata in siciliano) è un contorno tipico della cucina siciliana. La preparazione consiste in un insieme di ortaggi, conditi con passata di pomodoro, il gambo di un sedano, una bella cipolla, delle olive, capperi, zucchero e una punta di aceto. Ne esistono numerose varianti, a seconda degli zone. La caponata, diffusa in principalmente al […]

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Preparare la pasta fresca fa rilassare più della spa!

Preparare in casa la pasta fresca a mano, è sempre un momento di grande soddisfazione. Questo per due motivi: il primo, perché nel farla, ci si rilassa più un’ora di spa, il secondo, perché il risultato può aumentare la nostra autostima più che una seduta dal nostro psicanalista. Quindi nessuna esitazione, perché pare proprio che non esistono […]

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La colazione della Domenica

La Domenica è solitamente il giorno del risposo. Dopo una settimana passata a correre fra riunioni, appuntamenti, visite e servizi vari, sentiamo proprio l’esigenza di fermarci, di ritagliarci un pò di tempo per noi e dire STOP. La colazione può essere un’ottima scusa per iniziare al meglio questa giornata dedicata alla pausa e al relax. […]

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Cosa fare il sabato sera per cena

Cosa fare il sabato sera è una domanda che iniziamo a farci dall’età dell’adolescenza. La voglia di uscire, vedere gli amici e andare a ballare. Con il passare degli anni cambiano anche le esigenze e a quel “cosa fare il sabato sera…” spesso si aggiuge il “per cena!”. Ricette e consigli da fare il sabato […]

cosa fare il sabato sera

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Come preparare le rose del deserto

Le rose del deserto dolci, sono dei deliziosi biscotti, croccanti all’esterno e morbidissimi all’interno. Sono composti da base di farina di mandorle, uva sultanina e ricoperti da croccanti fiocchi di cereali. Il loro nome, così particolare, deriva proprio dalla straordinaria somiglianza, una volta cotti, con  le omonime formazioni minerali che si sviluppano in diverse zone […]

rose del deserto

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Tarte Tatin: conoscete la sua storia?

La Tarte Tatin è un tradizionale dolce appartenente alla pasticceria francese. Secondo alcune testimonianze, la ricetta pare sia nata da un semplice errore in cucina. La tradizione racconta infatti come tutto avvenne a fine Ottocento nel ristorante dell’Hôtel du Pin d’Or gestito dalle sorelle Stephanie e Caroline Tatin a Lamotte-Beuvron, in Francia. Come e quando […]

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Cannoli siciliani: il dolce fatto di miti e leggende

I cannoli siciliani sono un dolce tipico della tradizione siciliana. Fatti da una cialda croccante, ripieni con una crema di ricotta e gocce di cioccolato, possono essere inoltre decorati con canditi, pistacchi e molto altro. Ma da dove nasce questo dolce e soprattutto perché piace così tanto? La storia dei cannoli siciliani Il primo a […]

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Francia: non solo Louvre ma anche tanti musei del cibo

In Francia oltre allo storico museo Louvre, negli ultimi anni sono nati anche tanti musei dedicati proprio al cibo. Un settore quello del food che appassiona sempre di più, dai libri di ricette, ai programmi televisivi, reality, film al cinema dedicati, oggi nascono anche tanti musei. Il museo del vino a Parigi Vicino la Torre […]

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