Il Dry January, è il nuovo modo per disintossicarsi dopo le feste Fatta la moda, trovato l’inganno. Gennaio, nei nuovi trend enogastronomici inglesi, è diventato dry-january, un mese in cui non si bevono alcolici e ci si dedica esclusivamente al detox. Fin qui niente di strano se non che le vendite di birre analcoliche crescono. […]

2022, anno di cambiamenti, anno di food trend La sostenibilità, la cultura del cibo healthy e quella del cibo Instagam friendly, sono questi gli elementi che portano a parlare di food trend, vale a dire tendenze nel mondo del cibo. Secondo il Food Trends & Innovation Report di HelloFresh, il servizio di box ricette a […]

Tutta la frutta e la verdura da scegliere per la spesa di gennaio Il nuovo anno è iniziato e a gennaio la voglia di tornare al solito tran tran è poca. Mai come in questi giorni è importante rimettersi in riga e depurarsi dagli stravizi delle feste appena trascorse. E se la parola d’ordine è […]

La Pinsa Romana ha compiuto 20 anni e nonostante la giovane età vanta moltissimi estimatori in tutto il mondo. Questa è la storia di un’eccellenza italiana e di una famiglia romana, con la panificazione nel sangue. Una storia di ricerca, di rigore scientifico, applicati alla tradizione centenaria di forno e farina. “Pinsa Romana” nel nome […]

Baccalà o Stoccafisso? L’eterno dilemma  Baccalà o stoccafisso? Spesso si fa confusione tra i due prodotti e sono in molti a chiedersi “Il baccalà, che pesce è?”. Per questo oggi vogliamo fare chiarezza e parlarvi delle loro differenze e delle loro caratteristiche. La causa principale della confusione generata dai due termini pare sia dovuta al […]

Consumo di cibo e bevande, vola la produzione alimentare grazie alle festività natalizie. Il settore registra una una crescita del 10,3% spinta dalla preoccupazione per la risalita dei contagi Covid che hanno portato italiani e stranieri a spendere più per la tavola durante le feste. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti sulla base […]

Lo spumante italiano al primo posto Secondo uno studio di coldiretti. le feste e in oarticolare il capodanno hanno fatto registrare il massimo di richiesta dello spumante italiano con circa 85 milioni di tappi di spumante stappati solo in Italia e un balzo del 35% rispetto allo scorso anno con le feste in pieno lockdown. […]

Le lenticchie, considerate un tempo la carne dei poveri, in quanto ricche di sali minerali, vitamine e fibre, sono dei legumi appartenenti alla famiglia delle Papilionacee. Secondo recenti studi è il legume più antico coltivato dall’uomo, e sembrerebbe anche che le prime tracce risalgano al 7000 a.C. La storia delle lenticchie Per quanto riguarda il loro […]

Antipasti sfiziosi capodanno: ecco alcune idee per la cena. Dai piatti della tradizione a quelli un po’ più stravaganti ed originali. Antipasti sfiziosi capodanno Iniziamo dagli antipasti più tradizionali come l’insalata di mare o i cestini di insalata russa, con verdurine miste croccanti e maionese. Altra idea stuzzicante può essere rappresentata dai crostini con fegatini […]

Zampone e cotechino i protagonisti delle feste Immancabili sulle tavole delle feste, in particolare per il cenone di Capodanno,  Cotechino  e zampone sono i re delle festività. Accompagnati con le tradizionali lenticchie “portafortuna” o purè, sono il simbolo di una italianità che risale alla notte dei tempi. La differenza tra cotechino e zampone Così diversi […]

Capodanno in casa con amici è parenti. Due italiani su tre scelgono di trascorrere la notte di San Silvestro tra le mura domestiche. Lo rivela un sondaggio di Cia-Agricoltori Italiani. La pura dei contagi, i numeri che aumentano costantemente, la variante Omicron che si trasmette più velocemente, inducono le persone a scegliere un Capodanno casalingo, […]

Piatti tipici di Capodanno elenco: dalle più tradizionali alle più stravaganti ecco le idee menù per la cena di San Silvestro 2022. Piatti tipici di Capodanno elenco Per quanto riguarda i primi, tra i principali piatti della tradizione troviamo spaghetti alle vongole o risotto ai frutti di mare. Anche il risotto alla crema di scampi […]