Cucina

Se non avete mai provato la ricetta originale degli spaghetti all’assassina, non perdete tempo! E’ un piatto davvero buono… da morire! Per chi non conoscesse questo piatto tipico pugliese, precisamente della città di Bari, si tratta di una pasta cotta direttamente in padella, con la tecnica della risottatura, con il sugo di pomodoro, per ottenere un risultato bruciacchiato, … Leggi tutto

Dopo i 2 anni di stop imposti dalla pandemia, torna finalmente la festa del pistacchio di Bronte, giunta alla sua 31esima edizione. Appuntamento dunque per due fine settimana consecutivi: dal 30 settembre al 2 ottobre e dal 7 al 9 ottobre, ovviamente a Bronte, in Sicilia. Un pistacchio da veri gourmet Il Pistacchio verde di … Leggi tutto

I succhi di frutta fatti in casa sono un concentrato di energia e di vitamine, perfetti per una colazione sana e nutriente, ma anche per la merenda di grandi e piccini. Negozi e supermercati ne offrono una scelta vastissima, per tutti i gusti e sempre più fantasiosi. Quasi sempre, però contengono zucchero e non è … Leggi tutto

Sono otto le nazioni partecipanti al Couscous festival 2022 di San Vito Lo Capo, ovvero la manifestazione che ospita il Campionato mondiale di cous cous e il Bia Cous Cous world championship, gara nella quale chef internazionali si sfidano all’insegna dello scambio e dell’integrazione.A competere per l’edizione 2022 ci saranno: Argentina, Brasile, Costa d’Avorio, Francia, … Leggi tutto

Buonissima e super golosa, la fregola è tipica della Sardegna: assomiglia molto al cous cous, ma in realtà è una tipologia di pasta molto antica tipica, che viene realizzata soltanto con semola di grano duro, acqua e sale. Viene lavorata a mano per “rotolamento” dentro un grosso catino di coccio fino all’ottenimento di piccole sfere irregolari dal sapore … Leggi tutto

Dopo aver ospitato in Italia l’evento internazionale Eurovision e il Forum mondiale Onu sull’enoturismo che si terrà ad Alba dal 19 al 22 settembre, ora Ministero del Turismo e Enit puntano all’evento mondiale più atteso nel panorama enogatronomico, The World’s 50 Best Restaurants, l’evento che premia i 50 ristoranti migliori al mondo e che ha … Leggi tutto

A Casale Monferrato (Al) torna la Festa del Vino del Monferrato Unesco nella sua formula tradizionale al Mercato Pavia. Giunta alla 61a edizione, si svolgerà il 16, 17, 18, 23, 24 e 25 settembre: due fine settimana ricchissimi di iniziative culturali, commerciali e di intrattenimento lungo tutto il centro storico, con focus sulle “cucine in piazza”, che attirano … Leggi tutto

Le melanzane sott’olio sono un contorno sempre molto appetitoso e facile da preparare. Una ricetta davvero perfetta per chi è in cerca di una conserva di verdure da tenere in casa per qualunque tipo di evenienza. In questo caso poi, a base di melanzane. Le melanzane sono un ortaggio utilizzato in diversi piatti molto noti della nostra … Leggi tutto

La Regina Elisabetta, aveva una torta preferita che chiedeva sempre al suo pasticcere di fiducia. Forse non tutti sanno che la Regina Elisabetta II era molto golosa di cioccolato e l’ex chef di corte Darren McGrady, in una recente intervista, ha rivelato qual è la sua torta preferita. Si tratta della Chocolate Biscuit Cake, un dolce molto semplice da … Leggi tutto

Notizia clamorosa: i biscotti di insetti sono arrivati anche in Italia. Un’azienda vicentina, infatti, sta producendo i primi biscotti con all’interno le larve di scarafaggio. Altre culture, soprattutto quelle asiatiche, considerano gli insetti come un alimento naturale e ormai integrato nelle proprie abitudini alimentari. Infatti, se si gira per un po’ all’interno di qualche mercato … Leggi tutto