Il Quotidiano Online
dell'Ateneo Niccolò Cusano di Roma

Iscriviti alla Newsletter

    Network

    Il maritozzo con la panna: i dolci degli Antichi Romani

    i maritozzi

    Il maritozzo è un dolce tipico romano le cui origini e storie risalgono agli Antichi Romani. Il maritozzo con la panna, fa parte della pasticceria tradizionale romana. Fatto di semplici e pochi ingredienti, porta con sè storie, miti e leggende. I maritozzi sono fatti di acqua, farina,  zucchero, latte, lievito, uova e burro o olio. … Leggi tutto

    Dolci di Carnevale: La Crostata Arlecchino

    Oltre ai tradizionali dolci di Carnevale, spopola sul web, “La Crostata di Arlecchino”, un’alternativa colorata al fritto Tempo di Carnevale, tempo di dolci-di-carnevale. Se volete evitare il fritto o più semplicemente volete provare un’alternativa alle classiche frappe e castagnole, vi consigliamo di provare l’ultima tendenza del momento: “La Crostata di Arlecchino”. Presente sui migliori blog di … Leggi tutto

    Dolci di carnevale: frappe e castagnole

    Potremmo mai immaginare il Carnevale senza frappe, castagnole e tutti gli altri dolci tipici di questa allegra festa? Come le maschere, i coriandoli e le stelle filanti, i dolci di carnevale fanno parte della tradizione di molte regioni italiane. Fra tutte, pare proprio che nel Lazio siano nati quelli che da secoli dominano il panorama culinario italiano durante questo … Leggi tutto

    Antonio Lorenzon (vincitore Masterchef 2020): “In questo periodo meglio cucinare dolci”

    Antonio Lorenzon, vincitore dell’ultima edizione di Masterchef Italia, è intervenuto ai microfoni della trasmissione “L’Italia s’è desta”, condotta dal direttore Gianluca Fabi, Matteo Torrioli e Daniel Moretti su Radio Cusano Campus, emittente dell’Università Niccolò Cusano. Riguardo la sua esperienza a Masterchef “Ho avuto momenti molto difficili anch’io, quindi è stato un percorso molto duro, ma … Leggi tutto

    Pasqua: 420 mln di euro per dolci, in testa colomba e uovo

    pasqua

    Regina dei pasti pasquali sarà quest’anno la colomba. Sono i dolci a salire sul podio dell’offerta gastronomica, che primeggiano su agnello, casatiello, brodo di gallina e lasagne. La colomba si conferma regina delle tavole pasquali, seguita da uovo e pastiera Il giro d’affari previsto è di 170 milioni di euro. A rimanere in testa, però, … Leggi tutto

    Dolcificanti: Il rischio è mangiare di più

    dolcificante artificiale

    Scegliere un dolcificante, invece del normale zucchero, per  avere una perfetta forma fisica, ancora di più in un periodo come quello estivo fortemente legato alla “prova costume”.  Il rischio però è sempre in agguato perché l’assunzione di dolcificanti artificiali, per ridurre le calorie, porterebbe il nostro cervello ad una mancata corrispondenza tra il gusto dolce … Leggi tutto

    Giornata mondiale del cioccolato 2022: si celebra il 7 luglio

    cioccolato fondente

    È prevista per il 7 luglio la Giornata mondiale del cioccolato, uno degli alimenti più amati da sempre in tutto il mondo. “Cibo degli dei” per gli antichi popoli dell’America centrale, dolce protagonista della pasticceria d’eccellenza, ma anche di fiere e festival popolari in Italia e non, il cioccolato ha reso note città come Modica … Leggi tutto

    Oggi 4 luglio si celebra la festa dell’Indipendenza Americana

    4 luglio festa

    4 luglio festa. Oggi, lunedì 4 luglio 2022, si celebra il Giorno dell’Indipendenza negli Stati Uniti d’America, festa nazionale legata alla Dichiarazione d’Indipendenza, in cui si dice quanto segue: “Noi riteniamo che sono per se stesse evidenti queste verità: che tutti gli uomini sono creati eguali; che essi sono dal Creatore dotati di certi inalienabili … Leggi tutto

    Morto Aldo Balocco, il padre del Mandorlato aveva 91 anni

    Aldo Balocco

    Aldo Balocco si è spento questa notte all’età di 91 anni. Balocco era il presidente onorario dell’omonima azienda dolciaria di Fossano, in provincia di Cuneo e grandissima parte della sua vita è stata dedicata proprio all’azienda, contribuendo alla sua crescita fino a farla diventare una delle aziende leader del settore. Con la moglie, Anna Ferrero, … Leggi tutto

    Diete ed effetto yo-yo: cos’è? 3 consigli utili

    effetto yo-yo

    L’estate è iniziata e così anche la prova costume! Molti, per poter rimediare ai kg di troppo, si sono improvvisati nutrizionisti e dietologi con diete all’ultimo minuto. Attenzione: se, da un lato, dimagrire in poco tempo con regimi alimentari particolarmente privativi è possibile e ha portato a dei piccoli risultati, dall’altro lato si rischia, una … Leggi tutto

    Gianluca Mech, muffin senza glutine

    gianluca mech

    Gianluca Mech è stato ospite di Manuel Bartolini, nel programma di cucina “A casa e in forma io ci provo, nella puntata di martedì 21 Giugno su Cusano Italia Tv. L’imprenditore e divulgatore scientifico, ha parlato del suo metodo di alimentazione e presentato una ricetta super golosa senza glutine: dei muffin. I muffin sono entrati, … Leggi tutto

    La New York Cheesecake di Cristina Prenestina

    new york cheesecake

    La New York Cheesecake è la regina delle torte. A differenza della tradizionale senza cottura, la gelatina non è necessaria perché sarà lo stesso amido di mais ad addensarla durante il passaggio in forno. Caratterizzata da un bordo alto e spesso, questo iconico dolce può essere guarnito con il topping che più preferite. Dalla tipica salsa … Leggi tutto