Questa insalata fresca è un piatto tipico delle Hawaii, ma ora è diventata una vera moda in tutto il mondo cavalcando l’onda della sushi-mania. Per farsi un’idea basta vedere come l’hashtag pokebowl su Instagram sia uno dei più usati (più di 290.000 volte). Il “nuovo sushi”, non è soltanto meno costoso dell’ormai noto fratello, ma è anche un pasto completo e fresco, di rapida preparazione e consumo. Tra l’altro per la gioia di food addicted ha un aspetto colorato e gustoso.