L'ottava puntata di Masterchef Italia 15, andata in onda giovedì 29 gennaio 2026, ha segnato il giro di boa definitivo della stagione. La serata, caratterizzata da prove ad altissima tensione e ospiti di fama internazionale, ha finalmente stabilito i nomi che compongono la prestigiosa Top 10 di questa edizione.
Tra lacrime, sfide di pasticceria quasi impossibili e trasferte in terra sarda, la cucina più famosa d'Italia ha dovuto salutare due aspiranti chef che non sono riusciti a reggere l'urto psicologico della gara.
La serata si è aperta con un colpo di scena immediato: nessuna Mystery Box tradizionale, ma un Pressure Test istantaneo per decidere l'ingresso nella Top 10. A rendere l'atmosfera ancora più elettrica è stato l'ingresso del maestro Iginio Massari e di sua figlia Debora.
Il re dei pasticceri ha introdotto la sfida recitando i versi della Divina Commedia, un presagio del "purgatorio" tecnico che avrebbero affrontato i concorrenti. La prova consisteva nel replicare la Saint Honoré alla milanese, una versione complessa che sostituisce la sfoglia con il pan di Spagna.
I risultati hanno evidenziato una spaccatura netta nella classe. Alessandro ha stupito tutti con un dolce giudicato quasi identico all'originale, guadagnandosi i complimenti dei Massari e del trio Barbieri-Locatelli-Cannavacciuolo.
Anche Matteo Rinaldi e Dounia (che ha sfruttato astutamente la sua Green Pin) hanno superato brillantemente lo scoglio, mentre Teo ha ricevuto l'incoraggiamento di Bruno Barbieri per un ritorno in grande stile. Al contrario, la situazione è precipitata per Iolanda e Dorella.
La concorrente di origini brasiliane, Iolanda, ha presentato una torta con gravi carenze tecniche: la crema non era cotta e il caramello risultava bruciato. È stata proprio lei la prima eliminata della serata, lasciando i fornelli tra i saluti commossi dei compagni, penalizzata da un errore imperdonabile sulla sicurezza alimentare, come sottolineato anche dallo chef Cannavacciuolo.
Superato lo scoglio della pasticceria, i dieci superstiti si sono messi alla prova con una Mystery Box a coppie decisamente insolita. Legati l'uno all'altro da un doppio guantone, i concorrenti hanno dovuto cucinare usando una sola mano.
A trionfare in questa prova di coordinazione sono stati Teo e Carlotta, che grazie alle loro roselline di cetriolo hanno vinto le ultime Golden Pin della stagione e il ruolo di capitani nella prova in esterna a Cagliari. Sotto lo sguardo dello chef Luigi Pomata, le due brigate si sono sfidate tra i profumi del pane carasau e del tonno rosso.
Nonostante qualche malore dovuto alla tensione, la Brigata Blu di Carlotta è riuscita a spuntarla, mandando i Rossi al Pressure Test finale. L'ultimo atto della puntata si è svolto sotto la guida dello chef Cesare Battisti, del ristorante Ratanà di Milano.
Il tema era la tradizione lombarda: il riso al salto con rognone. Una prova di tecnica pura, dove la croccantezza del riso e la cottura millimetrica della carne facevano la differenza tra la permanenza e l'oblio. Mentre Niccolò e Jonny si sono distinti per precisione, Irene è entrata in una crisi profonda.
La giovane studentessa, già provata da vicende personali, non è riuscita a mantenere la lucidità necessaria per gestire la cottura del riso. Il suo piatto è risultato privo della forma e della croccantezza richieste, rendendo inevitabile la sua eliminazione.
Con l'uscita di Irene, Masterchef 15 perde la sua concorrente più giovane, definendo ufficialmente i nove aspiranti cuochi pronti a darsi battaglia per la vittoria finale, in una scalata verso il titolo che si fa sempre più ardua.
Il Quotidiano Online dell'Ateneo
Niccolò Cusano di Roma
Quotidiano telematico. Registrato al n.12/2015 del 21 gennaio 2015 Tribunale di Roma.
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