Origini veronesi, 41 anni, un fidanzato con cui condivide l’amore per la cucina: Chiara Pavan non solo è una delle chef italiane più brillanti degli ultimi anni, ma anche uno dei giudici più amati di MasterChef Italia.
Il suo approccio green e le sue capacità tecniche hanno portato una ventata d’aria fresca nella cucina televisiva. Scopriamo insieme tutti i dettagli sulle sue origini, il fidanzato Francesco, dove si trova il suo ristorante e quante stelle Michelin ha conquistato.
Chiara Pavan è nata il 1° gennaio 1985 a Verona e oggi ha 41 anni. Laureata in filosofia, ha abbandonato l'idea di insegnare per inseguire la sua grande passione, la cucina, frequentando la Scuola ALMA e approdando come chef resident al ristorante Venissa.
La sua curiosità per il mondo delle erbe, i sapori lagunari, le fermentazioni, la botanica, l’attenzione alla sostenibilità e il rispetto per la natura l’hanno resa una pioniera della cucina green.
Non tutti sanno che è stata premiata come Chef Donna dell'Anno dalla guida Michelin nel 2022.
A MasterChef ha conquistato i cuori degli spettatori con la sua dolcezza e la sua attenzione agli sprechi, affascinando i concorrenti con ricette a km zero che raccontano storie di terra e di mare.
Per chi si stesse chiedendo se la chef Chiara Pavan ha un fidanzato, la risposta è sì: si chiama Francesco Brutto. Non solo è il suo compagno di vita, ma anche il suo socio d’affari con cui condivide i fornelli al ristorante Venissa sull'isola di Mazzorbo.
La coppia, unita da anni, incarna l'armonia tra passione privata e professionale, creando una "cucina etica" che sfida l'ecosistema lagunare. Stanno insieme dal 2017 e preferiscono stare lontani dai riflettori.
Discreta sui social (@chiarapavan_cheffe), Chiara lascia intravedere un'esistenza serena, fatta di cucina, viaggi, libri e laguna, al riparo dal gossip ma irresistibile per i fan di MasterChef.
Il ristorante di Chiara Pavan si chiama Venissa e vanta 1 Stella Michelin, più la preziosa Stella Verde per la cucina sostenibile – un duo che premia l'azzeramento degli sprechi e l'uso di specie invasive.
La chef gestisce il suo locale insieme al fidanzato Francesco Brutto. Il ristorante di Chiara Pavan si trova nel Cantinone della Tenuta Venissa a Mazzorbo, nella laguna di Venezia, e offre degustazioni da 7 o 10 portate con vini artigiani, Chef’s Table esclusivo e un tour in barca dalla Laguna.
Qui, la "cucina ambientale" di Chiara – erbe degli orti, pesce adriatico – ha conquistato guide come Gambero Rosso, rendendo Venissa una meta imperdibile per gli amanti della cucina gourmet green, con menù intorno ai 150€ per 7 portate e 175€ per 10 portate (escluse le bevande).
Chiara Pavan non è solo una chef: è il cuore green di MasterChef, nonché una fonte di grande ispirazione per chi ama il cibo etico.
Il Quotidiano Online dell'Ateneo
Niccolò Cusano di Roma
Quotidiano telematico. Registrato al n.12/2015 del 21 gennaio 2015 Tribunale di Roma.
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